ОАО «Туровский молочный комбинат» планирует в 2018 году в два раза увеличить объем производства. Это стало возможным благодаря запуску второй производственной очереди предприятия.

Пять месяцев работы ОАО «Туровский молочный комбинат» (ТМК) зафиксировали отличные результаты.  Объемы производства в стоимостном выражении увеличились на 36 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

«Отгрузили 5200 т готовой продукции, в том числе около 4200 т на экспорт, — рассказала заместитель директора по развитию и маркетингу Наталья Черник. — Из двух видов продуктов (кремчиз и моцарелла-пицца), которые выпускаем на новом оборудовании, наибольшего успеха добились с кремчизом: получили потрясающе высокое качество. Увеличили продажи на всех рынках, включая внутренний. Добиваемся такого результата, в том числе расширяя ассортимент».

За первые пять месяцев 2018 года туровчане вывели на рынок несколько новых продуктов. «Гордимся, что нам удалось на новом оборудовании выпустить принципиально новый продукт — аэрированный сливочно-творожный сыр, для которого мы придумали ассоциативное фантазийное название «Кремолле». Оно отражает свойства самого продукта», — рассказала Наталья Черник.

Это легкий, воздушный сыр. Его создание стало возможным благодаря установке нового оборудования, которое наполняет сырную массу кислородом.

«Продукт получается очень легким, воздушным и приятным на вкус», — отметила замдиректора. Он совмещает качества и сыра, и десерта. С его помощью можно также приготовить легкие закуски, сделать бутерброды.

Кроме того, туровчане вывели на рынок новый формат проволетты — копченого сыра, пользующегося особой популярностью (он прекрасно сочетается с пивом, вином, легкими напитками), и расширили линейку сыров под брендом Villmonte для взыскательных потребителей, предложив сливочный сыр кремчиз под этим брендом.

Запустив вторую производственную очередь и существенно увеличив объемы выпуска, туровские сыроделы расширили свою специализацию. ТМК серьезно заявил о себе еще в одном сегменте рынка: компания стала системно заниматься реализацией продукции для HoReCa.

«Туровский молочный комбинат» — предприятие, «заточенное» под экспорт: в 2017 году он составил 80 % от выпуска. В Россию было отправлено около 77 % от всего объема. На ТМК поставили амбициозную задачу — в 2018 году прибавить как в количестве экспортных рынков, так и в объемах реализации на каждом из них.

Туровские сыроделы не намерены ограничиваться только российским рынком. «Считаем, что продукты для HoReCa мы сможем успешно поставлять в Китай. Потому и вышли на этот рынок с продуктами под брендом CooKing. Еще в сентябре — октябре прошлого года отправили тестовые партии для проведения всех лабораторных испытаний и сертификации продукции», — сообщила Наталья Черник.

Процесс был длительным, бюрократические процедуры — сложными, тем не менее приоритетные для себя продукты на китайском рынке ТМК сертифицировал. Несколько позиций моцарелла-пиццы, маскарпоне, рикотта и кремчиз — та продукция, которая прежде всего интересует китайских партнеров. Первая коммерческая партия была отгружена в КНР в марте.

Партнером ТМК стало крупное предприятие, являющееся одним из лидеров рынка и одним из основных поставщиков в сегменте HoReCa на рынке 1,5-миллиардного Китая. «Нам очень приятно, что компания такого масштаба выбрала нас, воочию оценив наши производственные и коммерческие возможности в ходе визита ключевых менеджеров на завод», — отметила заместитель директора ТМК.

«Белорусы и рынок»