В Минске на площадке у Дворца спорта 29-30 октября 2011 года состоится ярмарка "Рыба Беларуси-2011", сообщила пресс-служба Минсельхозпрода.

Ярмарка проводится в Минске вторые выходные подряд. Как пояснили в Минсельхозпроде, это вызвано большим интересом к ней со стороны жителей города. Участие в прошлой ярмарке приняли более 40 рыбоводных организаций и рыбоперерабатывающих предприятий. За два дня было продано более 90 тонн рыбы и рыбопродукции.

Нынешняя экспозиция будет еще более масштабной и представительной. В министерстве заверили, что предпринимают все меры по улучшению ее организации и проведения, и постараются обеспечить уменьшение очередей.

"Больше, чем в прошлый раз, будет завезено ценных видов рыбы, таких как осетр, стерлядь, радужная форель, а также озерно-речной рыбы (судака, щуки, сома, угря, плотвы, леща), которые пользовались у населения очень большим спросом", - отмечают в Минсельхозпроде.

Рыбоводы со всей республики предложат покупателям также живую прудовую рыбу (карпа, толстолобика, белого амура, сома, щуку, карася).

Широко будет представлена продукция переработки – охлажденная озерно-речная рыба, а также замороженные полуфабрикаты (филе и тушка рыбы, фарш, наборы для ухи и др.). В министерстве обращают внимание на то, что при заморозке у белорусской рыбы полностью отсутствует ледяная глазурь, так что покупатель платит за рыбу, а не за воду.

Рыбхозы предложат потребителям копченую и вяленую рыбу, процесс копчения которой происходит с использованием натуральной ольховой щепы.

На нынешней ярмарке обещают организовать больше точек работы общепита, продажи ухи и барбекю.

Как всегда посетителей ярмарки ждет развлекательная программа.

Время работы ярмарки 29-30 октября с 10-00 до 17-00.

В нынешние выходные аналогичная рыбная ярмарка состоится и в Витебске на площадке у концертного зала "Витебск", а в следующие - в Могилёве.