Самый высококачественный пивоваренный ячмень заготавливают в Брестской области, сообщили  в концерне "Белгоспищепром". Этот регион является основной сырьевой зоной ОАО "Белсолод", которому в нынешнем году предстоит заготовить 90 тыс. т пивоваренного ячменя в госзаказ.  Хорошее зерно заготавливают также в Могилевской области. В целом по республике качество пивоваренного ячменя в текущем году значительно лучше прошлогоднего. Оно отличается выполненностью, ярким цветом и стандартным содержанием  белка.

А вот в Гомельской области допущено превышение по содержанию белка. В связи с засухой там произошло преждевременное созревание зерна и оно оказалось щуплым, мелким и поэтому  содержание белка в нем оказалось превышенным. Там были посеяны преимущественно зарубежные сорта и они не выдержали испытание жаркой погодой.

В нынешнем году на пивоваренный ячмень введены новые технические условия, согласно которым он оценивается по 11 показателям. Главные из них - содержание белка, цвет, натура зерна, крупность, наличие зерновой культурной и вредных примесей, дробление зерна.  Содержание белка должно составлять не более 12%. Самое лучшее качество зерна, если содержание белка в пивоваренном ячмене будет на уровне 10-11%. А по цвету он должен быть ярко-желтым, почти янтарного. Чем светлее ячмень - тем лучше и качественнее солод.

Ячмень пивоваренных сортов требует оперативной и своевременной уборки, так как достаточно будет одного-двух даже непродолжительных дождей и он моментально потемнеет, отмечают специалисты.

Всего под пивоваренный ячмень в Беларуси в текущем году отведено 84,7тыс.га, убрано из которых  уже 59тыс. га, что составляет около 70% к уборочной площади. Намолочено 205 тыс.т. при средней урожайности 34,9ц/га. Самая высокая урожайность в Минской и Гродненской областях - 40,5 ц/га и 38,6 ц/га соответственно.

 Сдано в госзаказ 19 тыс. т пивоваренного ячменя, что составляет 13% к плану.  Среди организаций, заготавливающих пивоваренный ячмень, лидируют  ОАО " Белсолод" и  "Криница" ( эта компания должна заготовить 34 тыс. т сырья). Пивоваренные заводы в нынешнем году  на 100% будут обеспечены отечественным сырьем.  В концерне "Белгоспищепром" уверены, что сумеют  выбрать из общего объема намолота ячменя 150 тыс. т в госзаказ. Закупочная цена за одну тонну пивоваренного ячменя в нынешнем году составляет Br390 тыс.и в среднем она снижена на 15% с учетом убыточности солода, поставляемого на экспорт. В связи с тем, что госзаказ на пивоваренный ячмень ежегодно выполняется до сентября, то дифференциация закупочных цен на него в зависимости от сроков поставки производиться не будет. Вместе с тем, предусмотрены дополнительные надбавки за качество сдаваемого в госзаказ пивоваренного ячменя, что позволит стимулировать хозяйства на дополнительную сдачу зерна в счет госзаказа.