Выставка Белагро-2019
infobaza.by / сельское хозяйство

Молочные перерабатывающие предприятия увеличат объем сыворотки

10.04.2007

Молочные перерабатывающие предприятия Беларуси к 2010 году увеличат объем сыворотки почти до 2 млн. т в год. Об этом сообщило посольство Беларуси в России со ссылкой на начальника управления продовольствия Минсельхозпрода Владимира Кашникова.

По его словам, в процессе переработки молока на предприятиях отрасли в 2006 году получено 1 млн. 445 тыс. т сыворотки. Удельный вес ее использования на переработку снизился с 20,3% до 19,6% — это произошло в результате увеличения объемов производства (109% к уровню 2005 года).

Что касается областей, то наибольший удельный вес переработки сыворотки в Брестской области — 35,1%, а наименьший в Минске и Витебской области — 1,1% и 7,9%. По словам специалиста, это связано с тем, что в Брестской области больше всего производят твердых сыров и научились делать продукты из сыворотки — тонизирующие напитки, муссы, коктейли. В перспективе количество сыворотки будет возрастать и к 2010 году достигнет 2 млн. т, учитывая рост объемов производства твердых сыров.

С учетом мирового опыта и востребованности готовой продукции наиболее предпочтительной является сушка сыворотки. Так, производство одной тонны сухой сыворотки позволяет получить свыше 600 тыс. белорусских рублей прибыли, или более 20 тыс. белорусских рублей в расчете на 1 т переработанной натуральной сыворотки. К примеру, на Березовском сыркомбинатe за счет производства сухой сыворотки и молочного сахара получено товарной продукции на 2,6 млрд. белорусских рублей, что составляет 2,6% от общего объема, но зато прибыль составила 1,2 млрд. белорусских рублей, или 16% прибыли от реализации продукции. По расчетам специалистов, сушка всего объема подсырной сыворотки могла бы принести в целом по отрасли около 20 млрд. белорусских рублей.

Владимир Кашников сообщил, что в рамках подпрограммы «Детское питание» президентской программы «Дети Беларуси» планируется создать в ближайшие четыре года специализированные мощности по переработке молочной сыворотки. Самый крупный проект уже реализуется на ОАО «Савушкин продукт». Здесь создается цех по производству сухой сыворотки мощностью 1500 т в сутки (450 тыс. т в год). В Витебской области будут введены мощности по сушке сыворотки на Шумилинском филиале молочного завода Витебска и Верхнедвинском маслосырзаводе. Такое же предприятие будет создано на Калинковичском молочном комбинате Гомельской области, сообщает Белта. На Щучинском маслосырзаводе Гродненской области создаются мощности по производству сывороточного белкового концентрата, что позволит ежегодно перерабатывать 54 тыс.т сыворотки. Это, по сути, совершенно новое производство, которого еще не было в Беларуси и оно ориентировано для выработки концентрата, из которого будут изготавливать детское питание.

В Минской области сушка сыворотки будет организована на четырех предприятиях: Слуцком сыркомбинате, Березинском сырзаводе, Клецком маслокомбинате и Копыльском маслосырзаводе. На минском гормолзаводе № 2 создается производство лактулозы, за счет чего будет обеспечена переработка 15 тыс. т подсырной сыворотки. В Могилевской области мощности по сушке сыворотки планируется создать на ОАО «Бабушкина крынка» и Горецком маслосырзаводе, где годовой объем переработки сыворотки составит 54 тыс. т.

Таким образом, считают в Минсельхозпроде Беларуси, с учетом создания дополнительных производственных мощностей в 2010 году объем промышленной переработки молочной сыворотки достигнет 1 млн. 320,6 тыс. т, что составит 66,5% к имеющимся ресурсам.

 

 

Последние новости рубрики


Май 2019 | Апрель 2019 | Март 2019 | Февраль 2019 | Январь 2019 | Декабрь 2018 | Ноябрь 2018 | Октябрь 2018 | Сентябрь 2018 | Август 2018 | Июль 2018 | Июнь 2018 | Май 2018 | Апрель 2018 | Март 2018 | Февраль 2018 | Январь 2018 | Декабрь 2017 | Ноябрь 2017 | Октябрь 2017 | Сентябрь 2017 | Август 2017 | Июль 2017 | Июнь 2017 | Май 2017 | Апрель 2017 | Март 2017 | Февраль 2017 | Январь 2017 | Декабрь 2016 | Ноябрь 2016 | Октябрь 2016 | Сентябрь 2016 | Август 2016 | Июль 2016 | Июнь 2016 | Май 2016 | Апрель 2016 | Март 2016 | Февраль 2016 | Январь 2016 | Декабрь 2015 | Ноябрь 2015 | Октябрь 2015 | Сентябрь 2015 | Август 2015 | Июль 2015 | Июнь 2015 | Май 2015 | Апрель 2015 | Март 2015 | Февраль 2015 | Январь 2015 | Декабрь 2014 | Ноябрь 2014 | Октябрь 2014 | Сентябрь 2014 | Август 2014 | Июль 2014 | Июнь 2014 | Май 2014 | Апрель 2014 | Март 2014 | Февраль 2014 | Январь 2014 | Декабрь 2013 | Ноябрь 2013 | Октябрь 2013 | Сентябрь 2013 | Август 2013 | Июль 2013 | Июнь 2013 | Май 2013 | Апрель 2013 | Март 2013 | Февраль 2013 | Январь 2013 | Декабрь 2012 | Ноябрь 2012 | Октябрь 2012 | Сентябрь 2012 | Август 2012 | Июль 2012 | Июнь 2012 | Май 2012 | Апрель 2012 | Март 2012 | Февраль 2012 | Январь 2012 | Декабрь 2011 | Ноябрь 2011 | Октябрь 2011 | Сентябрь 2011 | Август 2011 | Июль 2011 | Июнь 2011 | Май 2011 | Апрель 2011 | Март 2011 | Февраль 2011 | Январь 2011 | Декабрь 2010 | Ноябрь 2010 | Октябрь 2010 | Сентябрь 2010 | Август 2010 | Июль 2010 | Июнь 2010 | Май 2010 | Апрель 2010 | Март 2010 | Февраль 2010 | Январь 2010 | Декабрь 2009 | Ноябрь 2009 | Октябрь 2009 | Сентябрь 2009 | Август 2009 | Июль 2009 | Июнь 2009 | Май 2009 | Апрель 2009 | Март 2009 | Февраль 2009 | Январь 2009 | Декабрь 2008 | Ноябрь 2008 | Октябрь 2008 | Сентябрь 2008 | Август 2008 | Июль 2008 | Июнь 2008 | Май 2008 | Апрель 2008 | Март 2008 | Февраль 2008 | Январь 2008 | Декабрь 2007 | Ноябрь 2007 | Октябрь 2007 | Сентябрь 2007 | Август 2007 | Июль 2007 | Июнь 2007 | Май 2007 | Апрель 2007 | Март 2007 | Февраль 2007 | Январь 2007 | Декабрь 2006 | Октябрь 2006 | Сентябрь 2006