За рассматриваемый период произведено 1,1 млн т цельномолочной продукции (в пересчете на молоко), что на 15,8% больше объема января — ноября 2005 года. Кроме того, изготовлено 90,6 тыс. т жирных сыров (на 22,8% больше), в том числе 81,2 тыс. т твердых сыров (на 23,7% больше).

Выпуск животного масла за 11 месяцев составил 80 тыс. т (на 3,7% больше), молочных консервов — 164 млн усл. банок (на 24,1% больше), сухого обезжиренного молока, заменителя цельного молока и сухой сыворотки — 80,8 тыс. т (на 22,5% больше), сухого цельного молока — 26,9 тыс. т (на 1,3% больше), мороженого — 10,9 тыс. т (на 17% больше).

Производители сократили выпуск технического казеина на 16,6% до 9,2 тыс. т. В главном сельхозведомстве республики пояснили сокращение производства этой продукции падением цен на казеин на европейском рынке в I полугодии, куда белорусские предприятия поставляют практически весь производимый объем.

По мнению аналитиков, рост выпуска молочной продукции в рассматриваемый период был обеспечен ростом объемов переработки молочного сырья. В январе-ноябре на предприятия молочной отрасли поступило 4 млн т молока, что на 9,5% превысило объем того же периода 2005 года. В то же время закупки у населения сократились на 6,8% и составили 450,6 тыс. т.