Конкурс-дегустация «ГУСТ» на лучший продукт года проводится в рамках выставок «Белпродукт» и «Пищевая индустрия» с 2001 года. Цель конкурса - содействие повышению конкурентоспособности продукции, ее продвижению на внутреннем и внешнем рынках, расширению рынков сбыта и внедрению современных упаковочных технологий мирового уровня. Участниками конкурса могут стать предприятия, занимающиеся производством продуктов питания.

Заявленная продукция оценивается жюри по следующим критериям:

• органолептические показатели: внешний вид, вид на разрезе, консистенция, запах, вкус;
• соответствие маркировки требованиям стандарта СТБ 1100-2007 «Пищевые продукты. Информация для потребителя. Общие требования».

В состав жюри конкурса-дегустации входят ведущие специалисты пищевой отрасли Министерства сельского хозяйства и продовольствия, Министерства здравоохранения, Министерства торговли, Государственного комитета по стандартизации, БелГИСС, БелГИМ, Института мясо-молочной промышленности, БелНИИ пищевых продуктов, Минскгорпищепрома, Белтехнохлеба, Белптицепрома, Минбакалеяторга, Республиканского научно-практического центра неврологии и нейрохирургии Министерства здравоохранения.

Конкурс-дегустация «ГУСТ» проводится по следующим группам продуктов: мясные, молочные, рыбные, хлебобулочные, кондитерские продукты, безалкогольные напитки и минеральная вода.

НОМИНАЦИИ КОНКУРСА-ДЕГУСТАЦИИ «ГУСТ», декабрь 2008 г.

Лучшая ликероводочная продукция:

• водки и водки особые;
• настойки горькие;
• настойки горькие слабоградусные;
• ликеры.

Лучшая винная продукция:

• вино виноградное натуральное (сухое, полусухое и полусладкое);
• вино виноградное специальное;
• вино крепленое плодовое;
• вино игристое;
• коньяк;
• вино фруктово-ягодное натуральное.

Лучший молочный продукт:

• сыры мягкие, сыры плавленые;
• масло сливочное;
• молоко;
• мороженое;
• сырки глазированные и неглазированные.

Лучший мясной продукт:

• продукты из мяса свинины и говядины копчено-вареные, рубленые ветчины (не более 3-х образцов;
• сыровяленые колбасы, кроме салями (не более 3-х образцов);
• полуфабрикаты мясные:- пельмени (не более 2-х образцов);
• сырые колбасы (не более 3-х образцов);
• консервы мясные (говядина, свинина, конина, птица) (не более 2-х образцов);
• консервы для детского питания;
• продукты из мяса птицы (не более 2-х образцов):
  • - ветчины вареные рубленые;
  • - рулеты вареные, варено-копченые, копчено-вареные, копчено-запеченные;
  • - изделия из тушек или частей тушек птицы (варено-копченые, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные, жареные).
• яйца;
• конкурс мастерства - слоеные, фаршированные колбасы и продукты.

Лучший рыбный продукт:

• консервы из рыбы;
• рыбные пресервы;
• рыбные изделия горячего и холодного копчения;
• рыба соленая;
• икра;
• продукты на основе икры.

Лучший хлебобулочный продукт лучший кондитерский продукт:

• торты;
• батоны;
• хлеб ржаной заварной;
• хлеб ржано-пшеничный подовый;
• хлеба обогащенные.
• конфеты шоколадные;
• конфеты в шоколадной глазури;
• шоколад без добавок и с добавками;
• зефир, вафли, печенье;
• халва.

Предприятия-победители конкурса награждаются дипломами, а также получают право использования эмблемы конкурса на упаковке товара и в рекламных целях.

Конкурс-дегустация «ГУСТ» проводится Белорусским государственным институтом стандартизации и сертификации при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь и ЗАО «Минскэкспо».