Борисовский мяслкомбинат  освоил выпуск  сырокопченых и сыровяленых колбас премиум-класса, сообщила главный технолог предприятия Светлана Филимончук. В составе этих колбас только отборное мясное сырье, натуральные специи, а отдельные виды выпускаются с добавлением коньяка. Особую привлекательность новым колбасам придает оригинальная матерчатая оболочка.

Сырокопченые колбасные изделия стали визитной карточкой Борисовского мясокомбината. На предприятии создан единственный в республике специализированный цех по производству сырокопченых изделий шахтным методом копчения с использованием щепы лиственных пород древесины. Высокое качество продукции обеспечивается не только благодаря отменному натуральному сырью и специям, но и высокому профессионализму работников, строжайшему соблюдению технологических режимов на всех стадиях, отметила главный технолог предприятия.

Технологи предприятия разработали и вывели на потребительский рынок и другие новые перспективные изделия. В их числе - колбаски сырые, серия пельменей для детского питания (с лактулозой и кальцием, с витаминным комплексом, йодом и селеном).

В преддверии Нового года на конкурсе-дегустации "ГУСТ" шесть видов изделий Борисовского мясокомбината по результатам экспертной оценки получили самую высокую оценку. За стабильно высокое качество, внедрение новых технологий и широкий ассортимент выпускаемых изделий генеральный директор и весь коллектив предприятия награждены почетным дипломом "Золотой ГУСТ". А на конкурсе "Лучшая продукция года-2010" комбинат получил Гран-при за постоянное качество производимой продукции.

За 11 месяцев текущего года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года Борисовский мясокомбинат увеличил производство товарной продукции в сопоставимых ценах на 18,5% до Br221,2 млрд. Произведено 8605 т колбас и 3615 т полуфабрикатов, что составило соответственно 124,6% и 105,1% к уровню января-ноября 2009 года.

Как отметили в отделе маркетинга, увеличению поставок на внутренний рынок способствует развитие товаропроводящей сети. В 2009 году открыты два фирменных магазина в Борисове, фирменные секции в Минске, Логойске, Червене, Молодечно, Жодино, Вилейке, Смолевичах. В настоящее время в белорусской столице работают два магазина комбината. В перспективе планируется открыть магазин в микрорайоне Лошица-4 и создать фирменный павильон на Комаровском рынке.