На ОАО «Гродненский мясокомбинат» 29 июня с опережением графика введен в эксплуатацию новый цех сырокопченых изделий.

Как сообщил генеральный директор предприятия Анатолий Гришук, в короткие сроки – за полтора года вместо планируемых двух лет – в соответствии с программой модернизации на предприятии создано высокотехнологичное производство. По оценкам специалистов – это крупнейшее по объемам производство в Восточное Европе. Мощности нового цеха составляют 500 тонн продукции в месяц (сейчас мясокомбинат ежемесячно производит 80-100 тонн сырокопченых и сыровяленых изделий при общем объеме производства колбасных изделий до 2 000 тонн в месяц).

С нуля построено новое здание, которое оснащено самым современным немецким, польским и австрийским оборудованием. Оснащение цеха позволяет выпускать продукцию, которая по качеству будет соответствовать стандартам как ЕАЭС, так и ЕС, предусмотрен компьютерный контроль качества продукции на каждом технологическом участке. Производственный процесс автономный, организован по замкнутому технологическому циклу: от поступления исходного сырья и вспомогательных материалов до упаковки и отгрузки готовой продукции, причем исключено перекрестное сообщение между цехами. Предусмотрено отдельное энерго- и хладоснабжение.

Партнером по проекту выступила польская компания Promar, которая выполнила технологический проект и обеспечила поставку оборудования. Общая стоимость проекта составила 30 млн евро, проект реализован за собственные средства предприятия и кредитные ресурсы, в том числе зарубежные. Кроме того, как сообщил на открытии цеха губернатор Гродненской области Владимир Кравцов, из инновационного фонда было выделено на проект, который вошел в инвестпрограмму Гродненской области, 50 млрд. рублей. «Это высокотехнологичное производство позволит предприятию закрепиться на международном рынке продовольствия на лидерских позициях и выйти на новые перспективные рынки сбыта. А рынок продовольствия очень сложный, жесткий, на нем побеждать может только сильнейший», – сказал губернатор.

Под нужды нового производства будет создано 220 рабочих мест. Сегодня цех уже начал выпускать продукцию, но пока строго под заказ, мощность производства составляет пока около 150 тонн продукции в месяц. Директор сообщил, что на проектную мощность планируется выйти в 2016 году. Планируемый годовой объем производства продукции в новом цеху составит около 610 млрд рублей. Продукция будет поставляться как на внутренний рынок, так и на экспорт. Прорабатывается вопрос поставки говядины и изделий из нее на конкурентный азиатский рынок, в частности в ОАЭ. Уже в июле, как ожидается, предприятие получит халяль-сертификат, что позволит отгружать продукцию в арабо-мусульманские страны.

Напомним, что ранее замминистра сельского хозяйства и продовольствия Игоря Брыло сообщил, что на Гродненском мясокомбинате уже провели пробный убой бычков, откормленных по американской технологии. Мясо полностью соответствует американским стандартам по мраморности.

БЕЛТА