С 1 сентября в Евросоюзе исчезнет копченая колбаса и сало. Сопротивляется решению ЕС ввести запрет на производство небезопасных для здоровья продуктов только Польша.

Многовековой европейской традиции коптить колбасы, сало или рыбу при помощи древесного дыма приходит конец, пишет DELFI. C сентября 2014 года после завершения трехлетнего переходного периода копченые таким образом продукты будут относиться к опасным для здоровья. Вероятно, что из-за этого потерпит банкротство не одно предприятие.

Запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма Европейская Комиссия собиралась уже несколько лет, но против грядущих изменений не высказалась ни одна из 28 стран ЕС. Сейчас, за 9 месяцев до вступления в силу новых требований, против этого выступила только Польша.