В рамках завершившейся сегодня в Минске международной выставки «Белпродукт-2008» прошел очередной конкурс-дегустация "ГУСТ". На протяжении нескольких дней жюри состоявшее из ведущих специалистов пищевой отрасли Министерства сельского хозяйства и продовольствия, Министерства здравоохранения, Министерства торговли, Государственного комитета по стандартизации, и других внимательно изучило и расставило по местам заявленную на конкурс продукцию.

Жюри оценивало продукты по следующим критериям: органолептические показатели: внешний вид, вид на разрезе, консистенция, запах, вкус и соответствие маркировки требованиям стандарта СТБ 1100-2007 «Пищевые продукты. Информация для потребителя. Общие требования».

На заседании жюри, состоявшемся 10.12.2008 г., по дегустации мясных продуктов согласно оценочным ведомостям выделены 14 победителей:
В номинации - Ветчина вареная рубленая из мяса птицы диплом присуждается ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский» за ветчину вареную «Балерон куриный».
В номинации - Продукт из мяса птицы копчено-вареный диплом присуждается ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский» за продукт из мяса птицы высшего сорта копчено-вареный «Василиса сказочная» и за продукт из мяса птицы копчено-вареный рулет «Жамбон по-французски».
В номинации - Изделие из тушек или частей тушек птицы диплом присуждается РУПСП «Птицефабрика «Дружба» за окорочка «Европейские» копчено-вареные и крылышки «Европейские» копчено-вареные.
В номинации - Продукт из мяса птицы диплом присуждается ОАО «Гомельский мясокомбинат» за продукт ветчинный мякотный сырокопченый «Филе неженка» охлажденный.
В номинации - Продукт из мяса свинины, говядины копчено-вареный диплом присуждается ОАО «Витебский мясокомбинат» за изделие из свинины копчено-вареное «Мясо По-деревенски Люкс», ОАО «Волковысский мясокомбинат» за изделие мясное из свинины рулет «Фирменный новый» копчено-вареный.
В номинации - Конкурс мастерства диплом присуждается ОАО «Гродненский мясокомбинат» за рулет из грудинки «Радуга» копчено-вареный, ОАО «Березовский мясоконсервный комбинат» за грудинку фаршированную «Праздничная» копчено-запеченная.
В номинации - Продукт из мяса копчено-вареный диплом присуждается ОАО «Глубокский мясокомбинат» за продукт ветчинный «Конина по-монгольски» копчено-вареный.
В номинации - Колбасы сыровяленые диплом присуждается ОАО «Березовский мясоконсервный комбинат» за колбасу сыровяленую «Деликатесная» высшего сорта, ОАО «Борисовский мясокомбинат» за колбасу сыровяленую «Юбилейная Люкс» высшего сорта, УП «Минский мясокомбинат» за колбасу «Сыровяленая» высшего сорта.

Добавим, что предприятиям - победителям дается право маркировать вышеназванный продукт знаком «ГУСТ».

//инфобаза.by