В Минске с 16 по 19 сентября 2008 года в выставочном павильоне по ул.Я. Купалы, 27 проходит 4-я международная специализированная выставка «ХЛЕБНОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ ДЕЛО-2008».

Организатор выставки — ИЧУП «ХЛЕБПРОМ-МЕДИА»

Выставка проводится при поддержке Департамента по хлебопродуктам Министерства сельского хозяйства и продовольствия РБ, Министерства торговли РБ, Белкоопсоюза, КУП «Минскхлебпром», Российского союза пекарей, объединения «Укрхлебпром», НВЦ «Белэкспо».

Этот профессиональный форум хлебопеков и кондитеров — единственный выставочный проект на территории республики, который предоставляет уникальный шанс специалистам и потребителям в получении полной и наглядной информации «сразу» и из «первых рук».

Цель выставки — демонстрация современных технологий и оборудования для хлебопекарной, кондитерской и макаронной отраслей промышленности, освещение перспективных тенденций в развитии этих отраслей, ознакомление с новыми видами пищевого сырья, вспомогательных материалов, упаковки и тары, популяризация отечественных достижений в хлебопечении и кондитерском производстве для повышения авторитета и статуса белорусских производителей, привлечение в страну иностранных инвестиций.

На открытии форума первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Надежда Котковец отметила, что с каждым годом уровень организации мероприятия растет, стенды предприятий становятся оригинальнее и красочнее. Это говорит о том, что хлебопекарное и кондитерское дело в Беларуси активно развивается. Белорусские хлебобулочные изделия пользуются спросом за рубежом и конкурентоспособны по качеству и цене.

В этом году в выставке "Хлебное и кондитерское дело" принимает участие более 80 предприятий из 14 стран мира.

Свою хлебную продукцию экспонируют и крупнейшие в Беларуси производители хлебобулочных и кондитерских изделий — предприятия департамента по хлебопродуктам, КУП "Минскхлебпром" и Белкоопсоюза.

Деловая часть программы выставки включает в себя республиканский конкурс молодых пекарей-кондитеров и республиканский смотр качества кондитерских изделий. Состоится 4-я международная конференция для специалистов хлебопекарной, кондитерской и макаронной отраслей промышленности. В ней примут участие руководители и специалисты предприятий, специализирующихся на выработке хлебобулочных и кондитерских изделий, представители фирм-производителей и поставщиков оборудования и технологий, сырья и ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской отраслей промышленности, а также специалисты научно-исследовательских институтов и вузов.

Состоятся мастер-классы, где пекари и кондитеры продемонстрируют мастерство выпечки хлеба и кондитерских изделий с применением новых видов сырья и ингредиентов. Впервые в рамках выставки проходит мероприятие, не имеющее аналогов в республике — специализированный салон «Кофейня», который не стремиться быть только лишь иллюстрацией положения дел на рынке. Это, прежде всего, встреча специалистов, которая станет импульсом для дальнейшего развития и продвижения кофеен на белорусском рынке.