В Беларуси около 60% выручки сельскохозяйственных организаций формируется в сфере производства и реализации животноводческой продукции. Следовательно, в этой отрасли находится главный источник благосостояния сельхозпредприятий. Именно в этой отрасли, учитывая ее высокий потенциал, больше всего внедряется новых ресурсосберегающих технологий, строятся инновационные объекты — современные молочнотоварные фермы и животноводческие комплексы. Главная цель, которая должна быть достигнута этим, — полное обеспечение внутреннего рынка продовольственной продукцией отечественного производства и создание высокого экспортного потенциала. Перед отраслью животноводства страны в ближайшие годы стоят три задачи: создать конкурентоспособные породы скота и птицы, внедрить эффективные технологии, подготовить грамотные кадры и обеспечить мотивацию их труда. Эти задачи аграриям предстоит решить в первую очередь с помощью ученых, считает первый заместитель генерального директора Научно-практического центра НАН Беларуси по животноводству, академик, доктор сельскохозяйственных наук Иван ШЕЙКО.

- Иван Павлович, какие меры необходимо принять хозяйствам и ученым вашего Центра, чтобы реализовать эти задачи?

— Государственной программой возрождения и развития села предусмотрена ускоренная интенсификация отрасли животноводства. К 2010 году за счет реконструкции животноводческих комплексов и птицефабрик необходимо сосредоточить на предприятиях промышленного животноводства до 90% валового производства свинины, 30% говядины и весь объем птицы.

Для реализации первой задачи надо прежде всего иметь конкурентоспособные по своей генетической сути породы скота. Решение второй задачи позволит резко сократить трудовые и энергетические затраты на производство животноводческой продукции. Безусловно, этого будет невозможно достичь без создания коллектива квалифицированных кадров и прихода молодежи, которую необходимо заинтересовать хорошими условиями труда, внедрением техники и нового оборудования. Это уже конкретное приложение сил руководителей хозяйств. Мне более близки те направления, где могут помочь ученые.

Вопрос о необходимости выведения новых пород скота и свиней стоит уже не первый год. Это действительно очень актуальная проблема. Однако новая порода не создается за 2-3 года. Этому предшествует кропотливая работа селекционеров в течение 5-8 лет. Существующие селекционные разработки белорусских ученых позволяют и сейчас существенно обновлять поголовье крупного рогатого скота и свиней. Я считаю, что хозяйствам Беларуси нет особой необходимости закупать за границей высокопродуктивный племенной скот. К примеру, биотехнология трансплантации эмбрионов крупного рогатого скота дает возможность сократить импорт быков-производителей. Только за счет этого предприятиям отрасли ежегодно удается экономить до $15-18 тыс.

Нашими учеными выведен заводской тип молочного скота белорусской черно-пестрой породы, экономический эффект от использования этих животных составил $99,3 тыс. в год, в том числе $59,3 тыс. за счет более высокой продуктивности коров и $40тыс. — за счет продажи племенного молодняка.

Однако для более эффективной работы молочной отрасли нам необходимо создать новую породу белорусской молочной коровы, которая была бы способна давать по 10-12 тыс. кг молока в год, а в селекционных стадах — не менее 15-16 тыс. кг в год с содержанием жира 3,9% и белка — 3,3%.

Кстати, в Европе такие животные уже есть, до такого уровня необходимо стремиться и нам, хотя в отдельных хозяйствах, к примеру, в экспериментальной базе «Жодино» Смолевичского района Минской области и в сельскохозяйственном опытно-экспериментальном предприятии «Восход» Минского района, надои молока от коровы уже превысили 8,7 тыс. кг в год. Есть необходимость иметь и свои белорусские типы мясного скота — «Полесский», «Витебский», которые бы поддавались интенсивному откорму при минимальных затратах, а их мясо по своим качествам удовлетворяло бы запросы потребителя.

Также необходимо создать новую породу свиней, которая по своим показателям не уступала бы зарубежным аналогам. К примеру, новый тип свиней крупной белой породы «Заднепровский» отличается неприхотливыми условиями выращивания, а высокое качество достигается за счет того, что животные наращивают не сало, а мясо. Такие породы свиней беконного типа особенно востребованы на перерабатывающих предприятиях.

- Это, так сказать, отдаленная перспектива. А чего добились хозяйства уже сейчас? Могут ли они работать эффективно в настоящее время?

— Да, обнадеживающие результаты уже есть. Производство молока в прошлом году в сельхозорганизациях республики по сравнению с 2006 годом увеличилось на 3,7% и составило 4702,8 тыс. т. Средний надой на корову превысил 4115 кг, увеличившись по сравнению с 2006 годом почти на 100 кг. Товарность получаемого молока составила 82,3% (увеличение на 0,9% по сравнению с 2006 годом). По сравнению с 2000 годом объемы производства молока увеличились в 1,6 раза, а производство мяса достигло почти 1млн т (972,8 тыс. т) против 620 тыс. т в 2000 году.

Хозяйства республики в полном объеме обеспечивают внутренние потребности и наращивают экспортный потенциал. Более половины произведенного в стране молока и 20% мяса скота и птицы поставляется на внешний рынок.

- Но, наращивая объемы производства, хозяйствам необходимо добиваться эффективности в работе. Не кажется ли Вам, что в погоне за валом хозяйства упускают это важное направление?

— Сейчас в АПК все большую актуальность приобретают две важные проблемы — снижение себестоимости и повышение качества продукции. Только решив их, мы сможем добиться выгодной реализации. Я считаю, что наращивание объемов производства нам крайне необходимо, но не любой ценой.

Хозяйствам вообще не стоит увлекаться увеличением производства продукции — нужны не валовые показатели, а результаты эффективной работы. Однако необходимо при этом учитывать и то, что сегодня каждый килограмм прироста молока и мяса — это продукция для экспорта, за счет выручки от которого предприятия смогут провести эту самую реконструкцию, закупить новое оборудование и внедрить более современные технологии. Именно увеличение экспорта дает хозяйствам возможность привлекать больше средств в модернизацию производства и в конечном итоге повышать его эффективность.

Для того чтобы достойно присутствовать на внешнем рынке, нам необходимо производить и продавать свою продукцию, конкурентоспособную как по цене, так и по качеству.

Возьмем, к примеру, опыт таких хозяйств, как «Совхоз-комбинат «Заря» Могилевской области, СПК «Остромечево» Брестской области, СПК «Октябрь-Гродно», в которых применена технология беспривязного содержания молочного скота с использованием современных доильных залов. Это позволило им сократить затраты труда на производство 1 ц молока с 6,5 до 1,2 чел./час и расход энергоресурсов (в пересчете на условное топливо) с 85,4 до 55 кг. Кроме того, эти предприятия наряду с крупными животноводческим комплексами развивают и собственные цеха переработки, то есть имеют замкнутый цикл производства. В результате они производят высокорентабельную продукцию и всегда имеют прибыль.

- Вы сказали, что один из путей достижения эффективности — реконструкция животноводческих комплексов и ферм и внедрение там новых технологий. Насколько успешно, на Ваш взгляд, ведется работа в этом направлении?

— Начиная с 2003 года в республике реконструированы 1072 молочнотоварные фермы (на 210 больше, чем предусматривалось заданием), где установлено более 380 современных доильных залов, 58 животноводческих комплексов по откорму крупного рогатого скота, 60 комплексов по выращиванию свиней и 52 птицефабрики. Задания по их реконструкции тоже значительно перевыполнены. Почти каждый пятый комплекс реконструирован под ресурсосберегающие технологии, что при полноценном кормлении позволяет получать среднесуточные привесы свиней более 600 г и почти килограммовые привесы крупного рогатого скота. И я уверен, что эту работу по реконструкции помещений и строительству новых ферм необходимо продолжить. Однако я считаю, что реконструкция комплексов — это лишь половина успеха. Важно добиться высокой продуктивности скота, который там сосредоточен.

Между тем результаты 2007 года по продуктивности скота не могут удовлетворять. В большинстве хозяйств среднесуточные привесы крупного рогатого скота и свиней едва достигли 500 г, а этого явно недостаточно для эффективного развития отрасли. В результате — низкая рентабельность продукции животноводства. По итогам 2007 года положительную рентабельность имело только производство свинины — плюс 4,8%, а молока и говядины — минус 3,6% и минус 30,5% соответственно. Одна из причин — чрезмерно высокий удельный расход кормов, в полтора раза превышающий нормативный уровень. Это происходит потому, что мы еще не добились заготовки качественных кормов.

Налицо та же «болезнь» — валовой сбор кормов есть, а качества нет. Только за счет снижения качества кормов потери составили около 3 млн т кормовых единиц. А ведь животным нужны не только травяные корма, образно говоря, «зеленые салатики», но и более сбалансированное питание в виде «бутербродов с маслом», приготовленных каш-концентратов с различными витаминными комплексами и премиксами. Кстати, рецептуру этих комбикормов также разрабатывают ученые нашего центра, однако не все предприятия ими активно пользуются.

Хотелось бы также предостеречь руководителей хозяйств еще от одной типичной ошибки — многие из них начинают реконструкцию 20-30-летних животноводческих комплексов, «загоняя» огромные средства на их переделку и «впихивая» туда заграничное оборудование. Не стоит этого делать. Лучше всего построить рядом новое здание фермы, тем более что современное оборудование требует коренного изменения конструкции стен, перекрытий. Опыт строительства свинокомплекса «Борисовский» доказывает, что установка современного станочного оборудования, внедрение ресурсосберегающего оборудования, настил теплых полов и обеспечение молодняка свиней сбалансированным питанием в первый же год эксплуатации, несмотря на большие затраты, дали высокую отдачу.

Однако передовые технологии позволят получать положительные результаты только при наличии грамотных, подготовленных, высококвалифицированных кадров. С этой целью на базе Научно-практического центра НАН Беларуси по животноводству создаются селекционно-племенные центры по молочному и мясному скотоводству, головной селекционный центр по свиноводству. Аналогичные центры будут созданы в птице- и рыбоводстве. На базе этих центров с привлечением лучших ученых республики будут проходить обучение специалисты и руководители хозяйств. Учиться ведь никогда не поздно.

В настоящее время ведется реконструкция и техническое перевооружение свиноводческого комплекса в деревне Будагово. Там же будет создана селекционная племенная ферма на 300 коров с надоем 12-15 тыс. кг молока в год от каждой. Уже разработан и передан на государственную экспертизу архитектурный проект по реконструкции и техническому перевооружению в 2008 году бывшего госплемпредприятия для этих целей. Будет осуществлено строительство опытно-экспериментальной свиноводческой фермы-школы и репродукторной фермы, где станут выращивать племенной молодняк для племенных хозяйств республики. Таким образом, в скором будущем хозяйства получат продуктивный скот, что позволит им добиться европейского уровня производства.

10 февраля 2008 года исполнилось 60 лет со дня рождения и 42 года производственной, научной и общественной деятельности Ивана Павловича Шейко — доктора сельскохозяйственных наук, профессора, академика Национальной академии наук Беларуси, иностранного члена Российской академии сельскохозяйственных наук, академика Международной академии организационных и управленческих наук, заслуженного деятеля науки Республики Беларусь, первого заместителя генерального директора РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству».

Коллектив редакции «АгроБаза» присоединяется к многочисленным поздравлениям в адрес юбиляра и желает ему долгих лет жизни и успехов в труде!

версия для печати

послать другу