Белорусы отдают предпочтение отечественным продуктам
В нынешней выставке приняли участие более 100 предприятий из Беларуси, России, Украины, Италии, Литвы, Польши, Армении. Как всегда, большую часть экспозиции заняли белорусские предприятия.
На форуме "Торговля большого города" был максимально представлен ассортимент производимых в республике продовольственных товаров, новые технологии и оборудование для торговых предприятий и общественного питания, упаковка и оборудование для ее изготовления. Весьма познавательной оказалась и деловая программа. Для специалистов была организована конференция "Новые способы торговли. Качественный менеджмент: основные требования и подходы", с докладами на которой выступили представители министерств, БелГИСС, БелГИМ, БГЭУ. Специалисты из Беларуси и России поделились опытом работы гипермаркетов. В семинаре для маркетологов приняли участие представители ПРУП "Белгипроторг" и Минского столичного союза предпринимателей и работодателей. В дни выставки состоялся традиционный конкурс "Густ".
На открытии первый заместитель министра торговли Михаил Свентицкий (на фото справа) отметил, что основная задача "Белпродукта-2006" — не только ознакомить специалистов торговли с широким ассортиментом продовольственных товаров, которые производят отечественные и зарубежные производители, но и дать возможность заключить прямые контракты с перерабатывающими предприятиями, а также поставщиками торгового оборудования и упаковки, наметить перспективы для дальнейшей кооперации.
В 2007 году по сравнению с прошлым годом возрастут объемы поставки в торговую сеть отечественных макаронных, колбасных изделий, молочных, мясных и овощных консервов. Не будет особых проблем с обеспечением хлебо-булочными изделиями и печеньем. По сравнению с прошлым годом, отечественные предприятия значительно обновили ассортимент продуктов питания, повысили их качество, а также изменили упаковку продукции, сделали ее более привлекательной и современной.
Однако сегодня главная проблема заключается не в том, как произвести товар (предприятия республики уже научились этому), а как успешно его реализовать.
Отвечая на вопросы корреспондента журнала "АгроБаза", Михаил Свентицкий отметил, что в Беларуси, возможно, не будут устанавливаться квоты на 2007 год на поставку продуктов питания отечественного производства на внутренний рынок. По его словам, планируется определить "некие гарантированные объемы поставок социально значимых продуктов питания, чтобы торговые предприятия и потребители были уверены в том, что эти продукты всегда будут представлены на прилавках магазинов".
Собеседник напомнил, что последние несколько лет правительство страны определяло перечень квотируемых продовольственных товаров, объемы поставок которых на внутренний рынок жестко контролировались. В 2006 году в такой перечень вошли 11 продуктов питания — мука, крупа, майонез, детские сухие молочные смеси, шоколад и кондитерские мучные изделия, плодоовощные консервы общего назначения и для детей, дрожжи, маргарин, прудовая рыба.
По словам первого заместителя министра торговли, наличие квот позволяет защищать интересы отечественных производителей на внутреннем рынке, и было своеобразной государственной поддержкой на самом трудном для них этапе, когда на перерабатывающих предприятиях проводилась широкомасштабная модернизация. Введение квот было экономически необходимо для того, чтобы они, "находясь в этих непростых условиях, смогли выдержать конкуренцию со стороны поставщиков аналогичной продукции из-за пределов республики". Как показывает анализ, в настоящее время продукция белорусских производителей уже вполне конкурентоспособна и может полностью обеспечить потребности внутреннего рынка страны. В конечном итоге "мы скоро вообще откажемся" от использования квот на какие-либо товары, поскольку квотирование — не рыночный метод торговли, сказал Михаил Свентицкий. "Нам предстоит перейти к более прогрессивным методам торговли, как в других государствах, где также осуществляются меры поддержки отечественных производителей, но делается это в современной, приемлемой и цивилизованной форме", — подчеркнул первый заместитель министра торговли.
Михаил Свентицкий сообщил также, что в Беларуси к 2010 году будут построены 44 гипер- и супермаркета, основная часть которых сосредоточится в Минске. Во всяком случае, в ближайшие 2-3 года здесь будет построено еще 8-10 гипермаркетов. При этом стоянки для автомашин около них и крупных магазинов в Минске будут уже бесплатными, что создаст удобства для покупателей и привлечет большее количество посетителей. Строительство этих крупных торговых объектов предусмотрено Программой развития внутренней торговли, рассчитанной до 2010 года. В белорусской столице уже действуют несколько крупных торговых центров и гипермаркетов, которые по уровню обслуживания отвечают современным международным требованиям.
По его словам, реализация продукции в таком мегаполисе, как Минск, уже имеет свои особенности — повышаются требования к качеству продукции, ее упаковке, формам и методам торгового обслуживания. Что касается малых городов, то здесь более активно будет развиваться самообслуживание. "Данная форма работы удобна покупателю и эффективна с экономической точки зрения. Внедрение самообслуживания позволяет увеличить товарооборот на 30%. Это уже доказано", — сказал первый заместитель министра. Кроме того, в малых городах и сельских населенных пунктах станет совершенствоваться материально-техническая база торговых организаций, будут проведены капитальный ремонт, реконструкция и строительство современных предприятий торговли.
В рамках выставки "Белпродукт-2006" прошел конкурс-дегустация "ГУСТ" на лучший продукт 2006 года. Проводит его Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации (БелГИИС) при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия и ЗАО "МинскЭкспо".
На участие в конкурсе подали заявки 50 предприятий пищевой отрасли. Их продукция оценивалась по органолептическим показателям (по внешнему виду, виду на разрезе, консистенции, запаху, вкусу). Вся продукция на суд экспертов представляется под кодовыми номерами, исключая, таким образом, предвзятость в оценке продукции того или иного производителя. В оценке качества продукции участвовали опытные специалисты-эксперты.
В номинации "вареные колбасы для детского питания" (кстати, впервые введеной в 2006 году, учитывая важность повышения качества продукции для самых маленьких) победу одержали Гомельский и Волковысский мясокомбинаты за сосиски "Детские" и "Аппетиные". Лучшей продукцией названы также пельмени "Домашние люкс" Борисовского мясокомбината и "Молочные" Жлобинского мясокомбината.
Больше всего победителей оказалось в номинации "полуфабрикаты быстрого приготовления из говядины, свинины и мяса птицы". Дипломов конкурса "ГУСТ" удостоены котлеты с сыром Борисовского мясокомбината, колбаса "Печеночная" Глубокского, зразы с сыром Минского, полуфабрикат для шашлыка Бобруйского и полуфабрикат из свинины для плова Могилевского мясокомбинатов.
Лучшим сливочным маслом в республике по вкусовым качествам признано масло "Крестьянское", производимое четырьмя производителями — Яновичским филиалом ОАО "Молоко" города Витебска, ОАО "ГродноМолкомбинат", ОАО "Бабушкина крынка" (г. Могилев) и ОАО "Осиповичский молочный завод". Это было настоящее сливочное масло с жирностью 72,5%.
Лучшая сметана у ОАО "Савушкин продукт" — такой вывод сделали эксперты конкурса. Сметана "Берестье", жирностью 30% заняла первое место в рейтинге этого молочного продукта в республике уже не первый год. Победителями в данной номинации признаны также сметана "Традиционная", произведенная ЧПУП "Речицамолоко" и Борисовским молочным комбинатом, а также аналогичная продукция ОАО Пружанского молочного комбината.
В номинации "Сыры твердые, полутвердые, мягкие, рассольные" победу одержали твердые сыры "Пошехонский" и "Эльтермани" производства ОАО "Беловежские сыры" и ОАО "Кобринский маслосыродельный завод", а также полутвердый сыр "Околица" гормолзавода №3 и мягкий сыр "Нарочь" гормолзавода №2 из Минска. 
В нынешнем году была впервые введена номинация для молочных продуктов, обогащенных витаминами, микроэлементами и лактулозой. Это особые продукты, предназначенные для лечебного питания. Лучшими названы лечебно-профилактический кисломолочный продукт "Бифитат" жирностью 3,5%, который произведен на ОАО "ГродноМолкомбинат", кефир с лактулозой, жирностью 3% Копыльского маслосырзавода, а также йогуртный напиток "Актив-стиль" с соком ананаса и апельсина производства ОАО "Савушкин продукт". В номинации "Мучная продукция" (печенье, вафли, пряники) победителями признаны хлебозавод №6 за печенье "Овсяное" с кунжутом и пряники "Лакомка" с абрикосом, а также пряники "Шоколадные" производства ОАО "Конфа", вафли с шоколадной начинкой хлебозавода №4, а также шоколад "Спартак" с орехами.
Организации, ставшие победителями, имеют право использовать логотип конкурса и размещать его на упаковке своей продукции в рекламных целях в течение 2007 года.
Подвел итоги работы выставки "Белпродукт-2006" заместитель генерального директора ЗАО "МинскЭкспо", директор выставки Владимир Сведченко. Он отметил, что выставку посетило более 30 тыс. человек. Торговые предприятия заключили около 16 тыс. договоров. По его мнению, основная цель достигнута. Определены главные приоритеты совместного сотрудничества пищевых и перерабатывающих предприятий и с торговыми организациями.
До 2010 года в Беларуси будет построено около 10 тыс. новых магазинов различной формы собственности. Такие планы определены в соответствии с программой развития внутренней торговли на 2006-2010 годы. В настоящее время в Беларуси на каждую тысячу жителей приходится только 286 кв. м торговой площади. По мнению экспертов, крайне недостаточно магазинов в новых жилых массивах крупных городов, нуждаются в улучшении торгового обслуживания агрогородки. Поэтому в стране намечается активная модернизация ранее действующих торговых объектов и строительство новых. Заполнить широким ассортиментом товаров магазины призваны перерабатывающие предприятия. Наряду с государственной торговлей все чаще стали появляться частные магазины. По уровню оснащения и представленному ассортименту продукции они не уступают супермаркетам. И, как признают эксперты, большинство из них отдают предпочтение отечественной продукции.
Если на начало 2006 года в Беларуси насчитывалось 28 074 магазина, то уже к концу года их стало 28 568, или почти на 500 торговых объектов больше. В Минске число торговых точек выросло с 2360 до 2390. Причем увеличивается количество магазинов с большой торговой площадью. К примеру, число торговых объектов площадью 650 кв. м увеличилось с 215 до 231, а площадью более 1000 кв. м — с 106 до 116. Кроме того, в нынешней пятилетке станет больше магазинов, работающих по методу самообслуживания. К концу прошлого года таких магазинов стало 9661, а к 2010 году их будет 11 674.
- Белпродукт 2006
